Gérant/e restaurant - 100%

Datum	23.11.2024 RefNr: WLS-2392881
Grad	100%
Arbeitsort	Jura (JU)
Gültig bis	13.12.2024
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Ses principales fonctions sont : s’assurer de la fabrication ou superviser la cuisine avec l’aide du chef cuisinier ; la gestion de l’établissement en élaborant le budget et en se chargeant des factures et des encaissements ; le contrôle de l’hygiène et de la sécurité de l’établissement et rappeler aux équipes les règles en vigueur ; le management, il se charge du recrutement et de la gestion d’une équipe de professionnels, de l’identification des dysfonctionnements, de la tenue de briefings ou de débriefings pour améliorer la qualité et la cohésion du travail et de la planification des horaires ; la commercialisation, il s’occupe de l’accueil des clients et du suivi relationne et gère la présentation et la valorisation de la qualité des produits ainsi que l’application du contrat commercial.