Beutel-Stäubling Pilz
Der Beutel-Stäubling – Ein imposanter Bovist der Schweizer Wälder
Beschreibung
Der Beutel-Stäubling (Calvatia excipuliformis, Syn. Lycoperdon excipuliforme) ist ein grosser, auffälliger Stäubling aus der Familie der Champignonverwandten (Agaricaceae). Er zeichnet sich durch seine markante Zweiteilung in einen kugelig-kopfförmigen oberen Teil und einen langen, massiven, oft runzeligen Stielteil aus. Ausgewachsene Exemplare erreichen eine Höhe von 10–20 cm und einen Durchmesser von bis zu 8–10 cm.
Die Oberfläche junger Fruchtkörper ist weisslich bis hellbraun und mit feinen, vergänglichen Stacheln besetzt. Mit zunehmendem Alter wird die Haut bräunlich, platzt am Scheitel auf und gibt eine olivbraune Sporenmasse frei – typisch für die Gattung der Stäublinge.
Vorkommen in der Schweiz
In der Schweiz ist der Beutel-Stäubling relativ häufig anzutreffen. Er wächst von Sommer bis Herbst (Juli–Oktober) in lichten Wäldern, an Waldrändern, auf Lichtungen und in Parks. Besonders gerne besiedelt er nährstoffreiche, eher trockene Böden unter Laub- und Nadelbäumen. Er ist in fast allen Regionen der Schweiz zu finden – vom Mittelland über den Jura bis in die Voralpen.
Verwechslungsmöglichkeiten
- Flaschen-Stäubling (Lycoperdon perlatum): Deutlich kleiner, feiner bestachelt und ohne so stark abgesetzten Stiel.
- Birnen-Stäubling (Apioperdon pyriforme): Kleiner, birnenförmig und wächst meist büschelig an Holz.
- Riesenbovist (Calvatia gigantea): Noch viel grösser, vollkommen rund und ohne erkennbaren Stiel.
Essbarkeit
Nur jung essbar! Solange das Fleisch noch rein weiss und fest ist, gilt der Beutel-Stäubling als guter Speisepilz mit mildem, angenehmem Geschmack. Sobald er beginnt, sich gelblich oder braun zu verfärben und Sporen zu bilden, ist er ungeniessbar und sollte nicht mehr verzehrt werden.
Wissenswertes
Der Name „Beutel-Stäubling“ bezieht sich auf die beutelartige Form des Fruchtkörpers, der beim Reifen wie ein alter Lederbeutel wirkt. In der Schweizer Pilzkunde wird er oft auch Gross-Stäubling genannt.
Beste 3 Links zum Thema
Beutel-Stäubling – Steckbrief & Bestimmung
Detaillierter Pilzsteckbrief mit Vergleich zu ähnlichen Arten.
Pilze der Schweiz – Beutel-Stäubling
Übersicht mit Fotos aller einheimischen Stäublinge von Rolli Stuber.
Verein für Pilzkunde Belp – Augenweide
Schöne Fotos und Informationen aus der Schweizer Pilzszene.
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