Vielfältige Aspekte des Begriffs „Stern“ im Schweizer Kontext
Der Begriff „Stern“ begegnet uns in der Schweiz in den unterschiedlichsten Lebensbereichen – von der gehobenen Gastronomie über soziale Anerkennung bis hin zu Design und Kunst. Die folgende Übersicht fasst diese Facetten zusammen:
1. Kulinarik: Michelin-Sterne und Exzellenz
In der Schweizer Gastronomie ist der „Stern“ die höchste Auszeichnung des Guide Michelin.
- Andermatt als Hotspot: Das The Chedi Andermatt hat sich zu einem Zentrum der Haute Cuisine entwickelt. Das „The Japanese Restaurant“ wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, womit Andermatt insgesamt vier Michelin-Sterne in drei verschiedenen Restaurants vereint.
- Grüne Sterne: Neben den klassischen Sternen für Kochkunst werden seit 2020 „Grüne Michelin-Sterne“ für Nachhaltigkeit vergeben, die das umweltbewusste Engagement von Schweizer Restaurants würdigen.
2. Soziales Engagement: Der Thuner Sozial-Stern
In der Schweiz werden Auszeichnungen auch für gesellschaftlichen Mehrwert genutzt.
- Sozial-Stern: Die BFK (Berufliche Förderung & Klärung) Thun vergibt jährlich den „Thuner Sozial-Stern“. Dieser Preis zeichnet Unternehmen aus, die Menschen mit psychischen Leistungsbeeinträchtigungen erfolgreich in den Arbeitsmarkt integrieren. Ein prominentes Beispiel hierfür ist die Fritz Gyger AG in Gwatt, welche diese Auszeichnung 2018 erhielt.
3. Kunst, Design und Esoterik
Der Begriff findet sich auch in kreativen und technischen Zusammenhängen:
- Kunst: Der Schweizer Kunstmaler Fritz Huser nutzt das Motiv des Sterns künstlerisch, beispielsweise auf Faltkarten („Für jeden ein Stern“), was die emotionale Bedeutung des Symbols in der Alltagskultur unterstreicht.
- Design: In der Möbelwelt steht der Stern oft für funktionale Ästhetik. Ein Beispiel sind die klassischen Fritz Hansen Drehstühle von Arne Jacobsen, die durch ihr typisches 5-Stern-Gestell an Stabilität und Mobilität gewinnen.
- Feng Shui: In esoterischen Lehren, wie den „Fliegenden Sternen“, werden Zahlen oder Sterne (wie Stern 8 oder 9) genutzt, um Energien in Räumen zu deuten und zu optimieren.
4. Astronomie
Über den Schweizer Bezug hinaus gibt es eine allgemeine wissenschaftliche Faszination für Sterne, insbesondere deren physikalische Eigenschaften wie Masse und Leuchtkraft, die den Vergleich mit unserem eigenen Stern, der Sonne, in den Fokus rücken.
Die besten Links zum Thema
- Zwei Michelin-Sterne für The Japanese Restaurant (The Chedi Andermatt)
- Bericht über den Thuner Sozial-Stern 2018 (Fritz Gyger AG)
- Aktuelle Übersicht zu Michelin-Sternen in der Schweiz (nachrichten.ch)
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