Die Spargelerbse: Porträt einer vielseitigen Nutzpflanze
Die Spargelerbse (botanisch meist Lotus tetragonolobus oder Tetragonolobus purpureus) ist eine faszinierende Pflanze, die in deutschen Gärten als kulinarische Rarität und dekorative Zierpflanze geschätzt wird. Während viele die bekannte rotblühende Variante kennen, gibt es auch botanische Verwandte mit gelben Blüten.
Botanische Einordnung und Merkmale
Die Spargelerbse gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Es ist wichtig, zwischen verschiedenen Arten zu unterscheiden:
- Klassische Spargelerbse (Tetragonolobus purpureus): Bekannt für ihre attraktiven roten Blüten und die geflügelten, essbaren Hülsen. Sie gilt als exotische Rarität für sonnige Standorte.
- Gelbe Spargelerbse (Lotus maritimus): Diese Pflanze ist in Deutschland in einigen Regionen als gefährdet eingestuft und findet sich beispielsweise in Naturschutzgebieten wie dem Ampertal. Sie unterscheidet sich ökologisch von der gärtnerisch genutzten, meist rotblühenden Art.
Anbau im Garten
Die Spargelerbse ist bei Hobbygärtnern beliebt, da sie pflegeleicht ist und sowohl im Beet als auch in Töpfen (ab ca. 40x40 cm) gut gedeiht.
- Standort: Sie bevorzugt vollsonnige, warme Plätze.
- Mischkultur: Sie lässt sich gut mit anderen Gemüsesorten wie beispielsweise Palmkohl kombinieren.
- Verwendung: Neben der Nutzung als Zierpflanze sind die jungen, zarten Hülsen ein kulinarisches Highlight mit feinem Geschmack, der an Spargel erinnern kann.
Status in Deutschland
In Deutschland wird zwischen dem kommerziell erhältlichen Saatgut für Gemüsegärten und dem ökologischen Vorkommen seltener Arten unterschieden. Während die rotblühende Spargelerbse als Liebhabersorte für den Gemüsegarten (z. B. über Pro Specie Rara oder spezialisierte Saatguthändler) vertrieben wird, steht die gelbblühende Art Lotus maritimus unter besonderem Schutz und ist in der Roten Liste der gefährdeten Arten (RLB 3) geführt.
- Gemüseportrait Spargelerbsen - Der kleine Horro – Ein Erfahrungsbericht zum Anbau und der Verwendung im eigenen Garten.
- Gelbe Spargelerbse beim Genbänkle – Informationen zur botanischen Einordnung und Sortenvielfalt.
- Spargelerbsen Samen kaufen - Caipi GmbH – Bezugsquelle für saatgutfeste Sorten für den Anbau im Hausgarten.
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