Das Gewöhnliche Wiesen-Labkraut (Galium mollugo)

Das Gewöhnliche Wiesen-Labkraut ist eine weit verbreitete, mehrjährige Pflanze aus der Familie der Rötegewächse. In der Schweiz ist es ein häufiger Bestandteil von Fettwiesen, Waldrändern und Wegrändern.

Botanische Merkmale

• Wuchshöhe: Die Pflanze besitzt ein großes Wurzelsystem und kann sich in nährstoffreichen Habitaten gut ausbreiten.
• Unterscheidung: Es gibt eng verwandte Arten wie das Kleine Wiesen-Labkraut (Galium album). Das Große Wiesen-Labkraut (Galium mollugo) zeichnet sich durch Blüten mit 3–5 mm Durchmesser aus, die an bis zu 3 mm langen Stielen sitzen.
• Blüten: Die Blütezeit erstreckt sich von Mai bis September. Die kleinen, meist weißen Blüten stehen in lockeren Rispen.

Standort und Verbreitung

• Habitat: In der Schweiz findet man das Wiesen-Labkraut vor allem auf nährstoffreichen, frischen Lehm- und Tonböden. Es besiedelt Fettwiesen, Halbtrockenrasen, Auenwälder sowie Gebüschsäume.
• Höhenlage: Die Pflanze ist bis in Höhen von etwa 1700 m ü. M. anzutreffen.
• Lichtbedarf: Es bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte und ist weniger schattenverträglich als einige seiner Verwandten.

Verwendung

• Kulinarik: Junge Triebspitzen und Blüten finden Verwendung in der Küche, beispielsweise als Zutat für Salate, Wildgemüse, Gelees oder Getränke.
• Historische Nutzung: Der Name "Labkraut" verweist auf die historische Verwendung durch Sennen als Labferment bei der Käseherstellung. Zudem dienten die Wurzeln früher als natürliche Quelle für rote Textilfarben.
• Heilkunde: In der traditionellen Volksheilkunde wurden Labkräuter (insbesondere das Echte Labkraut, aber auch das Wiesen-Labkraut) für ihre reinigenden Eigenschaften geschätzt. Hinweis: Bei gesundheitlichen Beschwerden oder der Anwendung als Heilpflanze sollte immer entsprechende Fachliteratur konsultiert oder ärztlicher Rat eingeholt werden.

Weiterführende Informationen

1. Wiesen-Labkraut - Fachwissen im Futterbau (eAGFF)
2. Kleines und Großes Wiesen-Labkraut (Metzg.ch)
3. Wiesen-Labkraut im Pflanzen-Lexikon (Keimling)

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