Schweizer Äpfel

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Golden Delicious

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Kanada Reinette

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Kiku® (Sorte Fuji)

Maigold

Mairac® (Sorte La Flamboyante)

Pink Lady® (Sorte: Cripps Pink)

Pinova

Primerouge

Rubinette

Rubinola

Summerred

Tentation® (Sorte: Delblush)

Topaz

Golden Delicious Apfel

Golden Delicious: Der beliebteste Apfel der Schweiz

Herkunft und Geschichte

Der Golden Delicious ist ein Zufallssämling, der Ende des 19. Jahrhunderts (ca. 1890) in West Virginia, USA, entdeckt wurde. Er hat sich rasch weltweit verbreitet und gilt heute als eine der meistangebauten Apfelsorten Europas. In der Schweiz und in Österreich zählt er zusammen mit dem Gala zu den absoluten Favoriten bei Konsumenten und Produzenten.

Eigenschaften der Frucht

Aussehen: Mittelgrosse, hellgelbe bis goldgelbe Früchte. Auf der Sonnenseite kann eine zarte rosa-orange Tönung auftreten.
Fruchtfleisch: Saftig, mittelfest bis fest, knackig.
Geschmack: Mild-süss, aromatisch, mit sehr geringem Säuregehalt. Deshalb besonders bei Kindern und für Babynahrung beliebt.
Reifezeit: Ernte ab September, verzehrbar von Oktober bis Mai (sehr gute Lagerfähigkeit).

Anbau in der Schweiz

Der Golden Delicious gedeiht hervorragend im Schweizer Klima. Er bevorzugt:

Sonnige, warme Lagen
Nährstoffreiche, ausreichend feuchte Böden
Gute Frosthärte

Der Baum wächst aufrecht und breit (ca. 4 m hoch, 3 m breit), bildet hellrosafarbene Blüten ab April und liefert regelmässig hohe Erträge. Er eignet sich sowohl für den traditionellen Anbau als auch als Spalierbaum im Hausgarten.

Verwendung

Dank seines milden, süssen Geschmacks und der festen Konsistenz ist der Golden Delicious extrem vielseitig:

Frischverzehr (Tafelapfel)
Kuchen, Kompott und Desserts
Apfelsaft und Most
Babynahrung (wegen geringer Säure)
Trockenobst
Käseplatte (harmoniert hervorragend mit Blauschimmelkäse)

Weitere interessante Fakten

Der Name „Golden Delicious“ ist Programm: Die goldgelbe Schale und das süsse Aroma machen ihn zu einem der charismatischsten Äpfel. In der Schweiz gehört er zu den Standardsorten in praktisch jedem grossen und kleinen Obstgarten.

Beste 3 Links zum Thema:

Golden Delicious – Apfel essen nicht vergessen – Ausführliche Beschreibung mit Fokus auf Österreich und kulinarische Verwendung
Apfel Golden Delicious – Mächler Hergisroos (CH) – Schweizer Detailhändler mit guten Informationen zur Sorte
Malus ‘Golden Delicious’ – Kunz Baumschulen (CH) – Detaillierte Pflanzenbeschreibung für den Anbau in der Schweiz