Kirschroter Spei-Täubling (Russula emetica)

Steckbrief

Merkmal Beschreibung
Wissenschaftlicher Name Russula emetica
Deutscher Name Kirschroter Spei-Täubling
Hut Kirschrot bis blutrot, glänzend, 4–10 cm breit, Oberfläche oft etwas klebrig
Lamellen Weiß bis cremefarben, spröde, leicht am Stiel angewachsen
Stiel Weiß, 4–8 cm lang, 1–2 cm dick, brüchig
Fleisch Weiß, sehr brüchig
Geruch Fruchtig, schwach obstartig
Geschmack Brennend scharf – typisches Erkennungsmerkmal
Sporenpulver Weiß

Vorkommen in der Schweiz

  • Wachstumszeit: Juni bis Oktober
  • Lebensraum: Nadel- und Mischwälder, bevorzugt auf sauren Böden, oft unter Fichten oder Kiefern
  • Verbreitung: Häufig in allen Regionen der Schweiz, besonders im Voralpen- und Alpengebiet

Wissenswertes & Doppelgänger

  • Essbarkeit: Giftig – verursacht starke Magen-Darm-Beschwerden
  • Erkennungsmerkmal: Der extrem scharfe Geschmack unterscheidet ihn von essbaren Täublingen (z. B. Speisetäubling oder Frauentäubling)
  • Weitere ähnliche Arten: Birken-Spei-Täubling (Russula betularum), Wechselfarbiger Spei-Täubling

Wichtige Unterscheidung

  • Kirschroter Spei-Täubling → Hut kirschrot, scharfer Geschmack, unter Nadelbäumen
  • Speisetäubling → Hut olivgrünlich, mild, unter Laubbäumen
  • Frauentäubling → Hut rosa bis lila, Lamellen elastisch, mild
  1. Russula emetica – Kirschroter Spei-Täubling (Entoloma.de)
  2. Wichtige Täublinge im Vergleich (AWL.ch)
  3. Biofotoquiz: Kirschroter Speitäubling – Schweiz (Stufe 2)

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Kirschroter Spei-Täubling
Der Kirschrote Speise-Täubling (Russula emetica) ist ein Blätterpilz aus der Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae) und die Typusart der Gattung Russula. Der mittelgrosse Täubling hat einen blut- bis zinnoberroten Hut, weisse Lamellen, weisses Sporenpulver und weiches, sehr scharf schmeckendes und obstartig riechendes Fleisch. Die Sporen sind kugelig bis ellipsoid und dicht feinnetzig und stachelig. Die Fruchtkörper erscheinen einzeln bis gesellig von Juli bis November meist in Moor- und feuchten Nadelwäldern. Der verbreitete bis ziemlich häufige Täubling ist schwach giftig.
Kirschroter Speise-Täubling
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Quelle: Wikipedia