Lärchen-Schneckling Pilz

Lärchen-Schneckling – Ein edler Mykorrhiza-Pilz der Schweizer Alpen und Voralpen

Steckbrief

Wissenschaftlicher Name: Hygrophorus lucorum Kalchbr.
Deutscher Name: Lärchen-Schneckling, Gelber Lärchenschneckling

Merkmale

Der Lärchen-Schneckling ist ein mittelgrosser, auffällig gelber bis dottergelber Pilz.

• Hut: 3–8 cm breit, anfangs gewölbt, später ausgebreitet und oft wellig verbogen. Leuchtend zitronen- bis goldgelb, bei Feuchtigkeit schleimig-glänzend.
• Lamellen: Weit entfernt stehend, dicklich, weisslich bis blassgelb, am Stiel herablaufend (dezent).
• Stiel: 4–8 cm lang, gelb, oft blasser als der Hut, schleimig, besonders in der oberen Hälfte.
• Fleisch: Weisslich bis blassgelb, weich.
• Geruch und Geschmack: Angenehm pilzartig, mild.

Vorkommen in der Schweiz

Der Lärchen-Schneckling ist ein streng mykorrhizischer Partner der Europäischen Lärche (Larix decidua). Er kommt vor allem in den Alpen und Voralpen auf kalkreichen Böden vor. Besonders häufig findet man ihn in Lärchenwiesen, Lärchen-Bergföhren-Wäldern sowie in lichten Lärchenbeständen zwischen 800 und 2.200 m ü. M.

In der Schweiz ist er vor allem im Kanton Graubünden, Wallis, Tessin, Berner Oberland und in Teilen der Zentralschweiz anzutreffen. Er erscheint relativ spät im Jahr, meist von Ende September bis November, oft noch nach den ersten Nachtfrösten.

Verwechslungsmöglichkeiten

• Wohlriechender Schneckling (Hygrophorus agathosmus): Hat einen intensiven Marzipan- bzw. Bittermandelgeruch und wächst bei Fichten.
• Natternstieliger Schneckling (Hygrophorus olivaceoalbus): Deutlich dunkler, mit schwarzbraunen Schuppen auf dem Stiel, meist bei Fichten.
• Fleckender Lärchenschmierling (Gomphidius maculatus): Ebenfalls unter Lärchen, jedoch mit schwärzenden Lamellen und ganz anderem Habitus.

Speisewert

Der Lärchen-Schneckling gilt als guter Speisepilz mit feinem, mildem Aroma. Er ist in der ganzen Gattung Hygrophorus ungiftig. In der Schweiz wird er von vielen Pilzsammlern geschätzt, da er oft in grösseren Mengen unter Lärchen erscheint und ein angenehmes, nicht aufdringliches Pilzaroma besitzt.

Beste Quellen

1. Lärchen-Schneckling (Hygrophorus lucorum) – Ausführlicher Steckbrief
2. Hygrophorus agathosmus – Vergleichsart (Wohlriechender Schneckling)
3. Pilz des Monats – Informationen zur Gattung Hygrophorus und Verwandten

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