Der Olivbraune Milchling (Lactarius turpis): Ein Porträt

Der Olivbraune Milchling (Lactarius turpis, heute meist Lactarius necator genannt) ist ein markanter Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten. Aufgrund seiner Beschaffenheit und seiner chemischen Inhaltsstoffe ist er als Speisepilz keinesfalls geeignet.

Steckbrief und Merkmale

• Hut: Durchmesser 6–12 cm, braungrün bis oliv gefärbt. Die Oberfläche ist klebrig bis schleimig; der Rand ist filzig und lange eingerollt.
• Lamellen: Weisslich bis cremefarben, gerade angewachsen oder leicht herablaufend.
• Stiel: 3–6 cm lang, farblich dem Hut angepasst, brüchig.
• Milch: Weiss, bei Kontakt oft langsam verfärbend.
• Fleisch: Weisslich und von spröder, brüchiger Konsistenz.
• Geruch: Schwach ausgeprägt.
• Vorkommen: Erscheint meist von September bis Oktober. Er bildet Ektomykorrhiza-Partnerschaften bevorzugt mit Birken, aber auch mit Fichten in Mischwäldern.

Ökologie und Vorkommen in der Schweiz

Wie in weiten Teilen Mitteleuropas ist der Pilz auch in der Schweiz in geeigneten Lebensräumen (feuchte Wälder, Moore, bei Birken) anzutreffen. Pilzvereine wie der Verein für Pilzkunde Belp dokumentieren die Vielfalt der lokalen Pilzflora, wobei eine klare Unterscheidung zu anderen Milchlingen (wie dem Rotbraunen Milchling) essenziell ist, da die Bestimmung innerhalb der Gattung Lactarius oft herausfordernd sein kann.

Wichtiger Sicherheitshinweis zur Genießbarkeit

Der Olivbraune Milchling gilt nach aktuellem wissenschaftlichem Stand als sehr giftig. In der älteren Literatur wurde er gelegentlich als essbar geführt, sofern er durch Abkochen zubereitet wurde. Dies ist jedoch dringend zu vermeiden, da der Pilz mutagene (DNA-verändernde) und potenziell krebserregende Stoffe enthält. Er darf daher keinesfalls verzehrt werden. Bei Unklarheiten bezüglich der Bestimmung eines Pilzes sollte immer eine offizielle Pilzkontrollstelle (in der Schweiz sehr verbreitet) aufgesucht werden.

Weiterführende Informationen

1. Lactarius turpis - Olivbrauner Milchling (Pilzschule Vogtland)
2. Porträt: Olivbrauner Milchling (Saarpilz e.V.)
3. Verein für Pilzkunde Belp (Schweiz) - Artenlisten und Infos

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