Parmesan-Zucchetti vom Grill: Die sommerliche Delikatesse

Zucchetti sind das wohl vielseitigste Sommergemüse der Schweiz und eignen sich hervorragend für die Zubereitung auf dem Grill. Die Kombination mit würzigem Parmesan verleiht dem Gemüse eine herzhafte Note, die sowohl als Beilage als auch als Hauptkomponente überzeugt.

Zubereitungsmöglichkeiten und Tipps

• Klassisch gegrillt: Schneide die Zucchetti in ca. 5 mm dicke Scheiben oder längliche Streifen. Bestreiche sie mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Grilliere sie von beiden Seiten goldbraun.
• Das Parmesan-Crumble: Eine besonders beliebte Variante ist die Kombination mit einem Parmesan-Knoblauch-Crumble. Mische dazu 3–4 EL frisch geriebenen Parmesan mit gehacktem Basilikum, Salz und einer Prise Knoblauch. Streue dieses Topping kurz vor dem Servieren über das gegrillte Gemüse.
• Veredelung: Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können gegrillte Zucchetti mit Cherrytomaten und einer Kugel Burrata ergänzt werden. Der Parmesan fungiert dabei als idealer geschmacklicher Kontrast zur cremigen Burrata.
• Aromatische Akzente: Laut Migusto lassen sich Zucchetti hervorragend mit einer zitronigen Masse aus Sardellen, Knoblauch, Petersilie, Chili und Parmesan verfeinern.

Perfektes Ambiente für das BBQ

Ein gelungenes Grillfest lebt nicht nur vom Essen, sondern auch von der Umgebung. Hochwertige Tische nach Mass mit einem stabilen Edelstahlgestell bieten die ideale Basis, um die Grillplatten stilvoll anzurichten und den Sommerabend entspannt zu geniessen.

Die besten 3 Rezepte & Quellen für dein nächstes BBQ

1. BBQ Zucchetti mit Cherrytomaten und Burrata – Die ultimative Anleitung für die Beilage mit Parmesan-Knoblauch-Crumble.
2. Die besten Grill-Rezepte bei Migusto – Inspirierende Ideen, wie man Zucchetti mit Parmesan und weiteren mediterranen Zutaten kombiniert.
3. Zucchetti-Bruschetta vom Grill – Eine kreative Schweizer Rezept-Idee, bei der gegrillte Zucchetti als Basis für eine Bruschetta dienen.

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