Die Schleie (Tinca tinca) – Fisch des Jahres 2024
Kurzer Überblick
Die Schleie ist ein heimischer, stark gefährdeter Karpfenfisch mit moosgrün-goldener Färbung und gelblichem Bauch. Sie gilt als einer der schönsten einheimischen Fische und wurde 2024 zum „Fisch des Jahres“ gekürt, um auf ihre Bedrohung und den Verlust naturnaher Lebensräume aufmerksam zu machen.
Verbreitung & Lebensraum
- Europa & Asien: Natürliches Vorkommen in stehenden und langsam fließenden Gewässern mit reichem Pflanzenbewuchs.
- Schweiz: Verbreitet in wärmeren Seen und Altwässern; im Kanton Bern (BKFV) und in zahlreichen Kantonen nachgewiesen.
- Lebensweise: Bodennaher Bewohner, sehr anpassungsfähig (niedrige Sauerstoffwerte, hohe pH-Werte).
Gefährdung & Schutz
- Bestandsrückgang: Starke Abnahme durch Gewässerregulierung und Verlust von Unterwasserpflanzen.
- Einstufung: In Österreich und Deutschland als „gefährdet“ eingestuft; in der Schweiz regional selten.
- Schutzmassnahmen: Renaturierung von Uferzonen, Erhalt von Laichplätzen und Besatzprogramme.
Wirtschaftliche & kulinarische Bedeutung
- Zucht: Langsam wachsend, daher selten in intensiver Aquakultur; BIO-Zuchten in Österreich (Waldviertel, Steyerling).
- Fleischqualität: Fest, nussig-aromatisch, extrem fettarm (< 1 % Fett); gilt als Delikatesse.
- Zubereitung: Klassisch „Schleie blau“, gegrillt oder in Folie; Filet mit Gräten-Schröpfung empfohlen.
Angeln
- Methode: Grundangeln mit Wurm oder Teig; bevorzugt in der Dämmerung.
- Grössen: 20–70 cm, bis 7 kg; Höchstalter ca. 35 Jahre.
Die 5 besten Weblinks
- https://www.generationblue.at/wasserwissen/fische/schleie-ist-fisch-des-jahres-2024.html
(Fisch des Jahres 2024 – Bedrohung & Lebensraum) - https://biofisch.at/blog/2024/09/12/die-schleie-unser-slow-fisch/
(Slow-Fisch, BIO-Zucht, kulinarische Tipps) - https://www.bkfv-fcbp.ch/fischen-im-kanton-bern/fisch-und-krebsarten/schleie
(Biologie & Vorkommen im Kanton Bern) - https://www.petri-heil.ch/index.php?cmspath=de/fischen-auf-schleie--598
(Angeltipps und ökologische Anpassungsfähigkeit) - https://www.koi-breeder.ch/schleie/p-9390.html
(Grössenangaben, Haltung und Speisewert)
Vielleicht auch interessant
War das hilfreich?
