Der Schönfuss-Röhrling (Caloboletus calopus) – Ein ungeniessbarer Blickfang

Der Schönfuss-Röhrling ist ein optisch auffälliger Pilz aus der Familie der Dickfussröhrlinge. Trotz seines attraktiven Erscheinungsbildes ist er aufgrund seiner sensorischen Eigenschaften für die Küche ungeeignet.

Steckbrief und Merkmale

• Wissenschaftlicher Name: Caloboletus calopus (früher Boletus calopus)
• Volksnamen: Hantling, Dickfussröhrling, Bitterpilz
• Erscheinungsbild: Der Pilz zeichnet sich durch einen kräftigen, oft bauchigen Stiel aus, der häufig eine auffällige rote Färbung aufweist.
• Lebensraum: Er kommt in Mitteleuropa, einschliesslich der Schweiz, regelmässig in Laub- und Mischwäldern vor.

Kulinarische Bewertung

• Essbarkeit: Der Schönfuss-Röhrling gilt als ungeniessbar.
• Grund: Er besitzt ein extrem bitteres Fleisch, das den Geschmack jeder Speise vollständig verderben würde. In Pilzvereinen und bei Bestimmungsabenden wird er daher konsequent als Nicht-Speisepilz klassifiziert.

Vorkommen in der Schweiz

Der Pilz ist in der Schweiz regional verbreitet und wird in den Inventaren zahlreicher lokaler Pilzvereine (z. B. im Fricktal, in Zürich, Zug oder der Region March) als häufiges Bestimmungsobjekt geführt. Er gilt nicht als selten und ist in den entsprechenden Datenbanken der Schweizer Pilzvereine fest verzeichnet.

Abgrenzung

• Verwechslungsgefahr: Im Vergleich zum Rotfussröhrling ist der Schönfuss-Röhrling deutlich massiver und kräftiger gebaut. Zudem weist er die für ihn charakteristische, intensiv rote Stielfärbung auf, die bei kleineren Röhrlingsarten in dieser Ausprägung meist fehlt.

Beste Informationsquellen

1. Schönfuss-Röhrling (AWL.ch) – Detaillierte Informationen und Bildmaterial
2. Pilzdatenbank Basel – Übersicht zur Bestimmung von Röhrlingen
3. Pilzmesser.ch – Pilzquiz zur Vertiefung des Wissens

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