Der Schwarzpunktierte Schneckling (Hygrophorus pustulatus)

Der Schwarzpunktierte Schneckling, auch unter dem Namen Pustelschneckling bekannt, ist ein in Nadelwäldern verbreiteter Pilz, der bei Pilzfreunden und Vereinen, wie beispielsweise im schweizerischen Fricktal oder in Zug, für Bestimmungsübungen und Exkursionen von Interesse ist.

Beschreibung und Merkmale

• Hut: Der Hut erreicht einen Durchmesser von 3 bis 6 cm. Er ist graubraun gefärbt, bei feuchter Witterung schmierig und weist am Scheitel feine, dunkle Schüppchen auf. Der Rand ist oft gezackt.
• Lamellen: Sie sind weiß, stehen entfernt zueinander, verlaufen bogenförmig am Stiel herab und sind am Grund oft queraderig verbunden.
• Stiel: Der Stiel zeigt die charakteristischen kleinen schwarzen Schuppen (Pusteln), denen der Pilz seinen Namen verdankt. Er ist weißlich, faserig und wird ca. 4–7 cm lang.
• Fleisch: Das Fleisch ist weiß, weich, dünn und eher brüchig. Der Geruch wird meist als kaum wahrnehmbar beschrieben.

Ökologie und Vorkommen

Der Schwarzpunktierte Schneckling ist ein typischer Mykorrhizapartner von Kieferngewächsen. Er wächst gesellig in Nadelwäldern, insbesondere bei Fichten (Picea) und Tannen (Abies), kann aber auch bei Mammutbäumen gefunden werden. In der Schweiz und im mitteleuropäischen Raum ist er vorwiegend in den Monaten Oktober und November anzutreffen.

Kulinarik und Verwechslung

• Speisewert: Der Pilz wird allgemein als essbar eingestuft. Während einige Quellen ihn als guten Speisepilz bezeichnen, gilt er für andere als Pilz mit kaum ausgeprägtem Eigengeschmack.
• Verwechslung: Ähnliche Arten aus der Gattung der Schnecklinge (wie der Zweifarbige oder der Natternstielige Schneckling) sind ebenfalls essbar, was eine sichere Bestimmung durch Fachkenntnisse erfordert.

Beste Links zum Thema

1. Pustelschneckling (Verein für Pilzkunde Zug)
2. Hygrophorus pustulatus - Bachtelpilz.ch
3. Schwarzpunktierter Schneckling (Pilzwelten)

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