Süsses Omelette mit Nutella: Ein beliebter Genuss

Das Omelette (in der Schweiz oft synonym zu Pfannkuchen oder Crèpes verwendet) ist ein vielseitiger Klassiker. Während es herzhaft mit Käse oder Schinken gefüllt werden kann, erfreut sich die süsse Variante mit Nutella besonders bei Familien grosser Beliebtheit.

Wissenswertes zur süssen Variante

• Vielseitigkeit: Die Basis ist ein neutraler Eierteig. Wer den Teig nicht vorab zuckert, kann flexibel entscheiden, ob die Omelette salzig oder süss gefüllt werden soll.
• Schweizer Vorliebe: In Schweizer Haushalten ist die Omelette ein echter „Familienhit“. Neben Nutella (Haselnusscreme) sind auch Konfitüre („Gonfi“), Zimtzucker oder frische einheimische Beeren wie Erdbeeren beliebte Begleiter.
• Zubereitungstipps:
  • Für besonders luftige Omeletten kann ein Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure unter den Teig gemischt werden.
  • Die Pfanne sollte gut vorgeheizt sein, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
  • Die Omelette wird meist in der Pfanne beidseitig kurz goldbraun gebacken, danach bestrichen, eingerollt oder geklappt.
• Alternative Varianten: Neben der klassischen Omelette gibt es auch das „Omelette soufflée“, eine luftigere, französisch inspirierte Variante, die oft mit Beeren oder Grand Marnier serviert wird. Auch kohlenhydratarme Alternativen mit Quark oder Kokosmehl sind möglich.

Die besten 3 Links zum Thema

1. Dünne Omeletten (Rezept-Bloggie)
2. Familienhit: Omeletten und Salat (DIE ANGELONES)
3. Dinkel-Omeletten (atelier nefwiss)

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