Vielseitige Perspektiven auf "Leftovers" in der Schweiz

Der Begriff "Leftovers" (zu Deutsch: Überbleibsel oder Reste) wird in der Schweiz in unterschiedlichsten Kontexten verwendet – von der Lebensmittelverschwendung über die Musikszene bis hin zur Kunst und zum Sport.

Kulinarik und Nachhaltigkeit

• App-Projekt "Leftovers" (Winterthur): Ein Konzept zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Im Gegensatz zu kommerziellen Apps wie Too Good To Go fokussiert sich dieses Projekt auf die Weitergabe von bereits gekochten Mahlzeiten über offene Kühlschränke in der Stadt Winterthur.
• Lebensmittelsicherheit: Experten betonen, dass eine korrekte Lagerung von Resten im Kühlschrank essenziell ist. So sollten gekochte Speisen in luftdichten Behältern aufbewahrt und idealerweise innerhalb von zwei bis fünf Tagen verzehrt werden, um Bakterienwachstum zu vermeiden.

Musik und Kultur

• Leftovers (Band): Die österreichische Indie-Rock-Band aus Wien ist regelmässig in der Schweiz präsent (z. B. im Verein Treppenhaus, Rorschach). Ihr Musikstil wird als Mischung aus Teenage Angst, Hysterie und Hedonismus beschrieben.
• Kunstausstellungen:
  • Dynamo Zürich: Der Begriff wurde hier für eine Ausstellung im Prototypingraum genutzt, die sich in Anlehnung an das römische Mosaik "Der ungefegte Boden" den "Leftovers" widmete.
  • Kunsthalle Bern: Unter dem Titel "No Leftovers" fand eine Retrospektive statt, bei der ausgestellte Werke als Schenkungen an die Institution übergingen.

Sport und Forschung

• BMX-Kultur: Der Schweizer BMX-Fahrer Silvan Schmutz nutzt den Begriff für seine "Leftover Edits", in denen er gesammelte, nicht verwendete Videoaufnahmen von beeindruckenden Tricks präsentiert.
• Wissenschaftliche Forschung: Das Critical Media Lab Basel befasst sich mit dem Projekt "Toxic Leftovers of Collecting", das sich mit dem Umgang und der Reinigung von asbestkontaminierten Objekten einer Schweizer Stiftung auseinandersetzt.

Top 3 Links zum Thema

1. Leftovers - Konzept zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung (Winterthur)
2. Vernissage "Leftovers" im Dynamo Zürich
3. Toxic Leftovers of Collecting - Critical Media Lab

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