Der Wollige Milchling (Lactifluus vellereus): Ein Porträt

Der Wollige Milchling, wissenschaftlich als Lactifluus vellereus (früher Lactarius vellereus) bezeichnet, ist ein auffälliger Pilz, der vor allem durch seine samtige Oberfläche und seine weiße Milch bekannt ist. In der Schweiz und im gesamten deutschsprachigen Raum wird er in Fachkreisen regelmäßig bei Bestimmungsabenden (wie etwa im Pilzverein Fricktal) dokumentiert.

Merkmale und Bestimmung

• Aussehen: Der Pilz besitzt eine meist weiße bis cremefarbene, feinfilzige bis samtige Oberfläche, die ihm seinen Namen verleiht.
• Milch: Ein entscheidendes Merkmal zur Unterscheidung von anderen Arten ist die Beschaffenheit der Milch. Beim Wolligen Milchling ist die Milch weiß und schmeckt mild bis leicht bitterlich, jedoch nicht unmittelbar scharf.
• Verwechslungsgefahr: Er ist optisch fast identisch mit dem Scharfmilchenden Woll-Milchling (Lactifluus bertillonii). Der wesentliche Unterschied zwischen den beiden Arten liegt in der Geschmacksprobe der Milch: Während L. vellereus mild ist, schmeckt die Milch von L. bertillonii sofort extrem scharf.

Ökologie und Vorkommen

• Habitat: Der Pilz bevorzugt Laub- und Mischwälder und wächst dort meist auf humosen Böden. Er ist ein häufiger Bewohner in Wäldern, in denen Rotbuchen (Fagus sylvatica) vorkommen.
• Verbreitung: Er ist in Europa weit verbreitet und findet sich sowohl in Deutschland als auch in der Schweiz in geeigneten Waldstandorten.

Kulinarische Bedeutung und Sicherheit

• Speisewert: Der Wollige Milchling gilt allgemein als kein Speisepilz. In der Schweiz und in der Pilzkunde wird davon abgeraten, ihn zu sammeln oder zu verzehren.
• Wichtiger Hinweis: Pilzexperten betonen regelmäßig, dass Unwissenheit bei der Bestimmung von Pilzen tödliche Folgen haben kann. Da er keine kulinarische Relevanz besitzt und leicht mit scharf schmeckenden oder ungenießbaren Arten verwechselt werden kann, sollte er im Wald belassen werden.

Weiterführende Informationen

1. Fungiversum: Wolliger Milchling (Lactifluus vellereus) – Detaillierte Informationen zur Abgrenzung vom Scharfmilchenden Woll-Milchling.
2. Pilzmesser.ch: Pilzquiz und Expertenwissen – Nützliche Ressourcen zur Bestimmung und Weiterbildung für Pilzfreunde.
3. Pilzverein Fricktal: Bestimmungsergebnisse – Einblicke in die Pilzflora und Bestimmungsarbeit aus der Schweiz.

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